くらげポンチ
エチゼンクラゲ食品化の苦悩

食品化に向けて研究を進めるも、そこでエチゼンクラゲの厄介ぶりに直面。体のサイズが大きすぎる為、くらげ食品に欠かせないコリコリとした食感が出せない。さらに特有の渋みや臭みが食品化の邪魔をしました。

この人のページがすっげぇ面白いです(笑)
エチゼンクラゲのフルーツポンチを食す
エチゼンクラゲのアイスを食す


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by komupi | 2006-03-07 21:10 | いろいろ


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