エチゼンクラゲ食品化の苦悩
食品化に向けて研究を進めるも、そこでエチゼンクラゲの厄介ぶりに直面。体のサイズが大きすぎる為、くらげ食品に欠かせないコリコリとした食感が出せない。さらに特有の渋みや臭みが食品化の邪魔をしました。 この人のページがすっげぇ面白いです(笑) エチゼンクラゲのフルーツポンチを食す エチゼンクラゲのアイスを食す
by komupi
| 2006-03-07 21:10
| いろいろ
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